Pastilla avec un nouveau ingrédient "Wakame", qui est une algue comestible riche en fibres et très riche en calcium, jusqu'à 10 fois plus que le lait, le wakame s'utilise dans la cuisine japonaise et la cuisine coréenne ...
Conseil de cuisson : puisque le wakame est vendu sous forme coupée et déshydratée, alors il faut le tremper dans de l'eau pendant quelques minutes, ce qui triple le volume. Il ne doit pas être cuit longtemps afin de conserver sa couleur et ses nutriments.
Cuisine marocaine, Ramadan, Eid, chhiwat et halawiyat, chhiwates maghrebiya, halawiyates maghrebiya, toutes les occasions de l'année 2013
mardi 30 avril 2013
lundi 29 avril 2013
samedi 27 avril 2013
Chhiwates Casablanca
Spécial viande de chameau ... De la cuisine marocaine, Chhiwat maghrebiya, on prépare trois délicieuses recettes à base de viande de chameau ...
Photo de wikipedia.org
Photo de wikipedia.org
Chhiwates Casablanca n°1
un spécial viande dromadaire, les recettes préparées sont à base de viande de chameau ...
Chhiwates Casabalnca n°2
un spécial viande dromadaire, les recettes préparées sont à base de viande de chameau ...
vendredi 26 avril 2013
jeudi 25 avril 2013
Damiers chocolat Halawiyates fruits secs
De la cuisine marocaine, deux halawiyates marocaines, des paniers aux fruits secs ... Sellou d'une autre façon, forme de damiers au chocolat ...
mercredi 24 avril 2013
Dessert banane caramel Galettes Riz
Deux dessert, le premier aux bananes et le caramel au beurre salée ... Le deuxième n'est que des galettes de riz farci à la ganache de chocolat ...
mardi 23 avril 2013
Financier Petit four prestige
De la cuisine marocaine, un Petit four prestige Financier .Nouvelle recette pour les financiers avec deux ingrédients nouveaux pour le grand public, je parle de la trimoline ou sucre inverti, et le feuilletine.
lundi 22 avril 2013
Feta homuss Kebbeh burgol
De la cuisine libanaise l'invitée de choumicha nous présentent deux plats libanais ... Feta appelée aussi fatti ou fetta, aux pois chiches, c'est homuss en arabe ... Kebbeh burgol, Le kebbé est à base de burgol qui n'est qu'une variété de semoule mais de couleur brune ...
samedi 20 avril 2013
vendredi 19 avril 2013
jeudi 18 avril 2013
Halawiyat gateaux prestiges
Halawiyates raffinés :Gâteaux au nougat et Chocolat ...
Petits four au nougat et meringue ...
mercredi 17 avril 2013
mardi 16 avril 2013
Nougat amandes Halawiyates pyramide
Petit four au nougat ...
Halawiyates aux : feuilleting, amandes, raisins secs, chocolat ...
lundi 15 avril 2013
samedi 13 avril 2013
vendredi 12 avril 2013
Quiches Poulet Epinards
Préparation de la pâte pour nos tartelettes ... La farce aux légumes vertes : poireau, ail, épinards, sel et poivre ... Des quiches en forme carré aux épinards et des quiches en forme de navettes aux poulet et l'oignon ...
mercredi 10 avril 2013
mardi 9 avril 2013
lundi 8 avril 2013
Tajine viande collier fenouil endives
Tajine de viande de collier au fenouil et aux petit pois ...
Salade cuite aux endives ...
dimanche 7 avril 2013
samedi 6 avril 2013
vendredi 5 avril 2013
jeudi 4 avril 2013
mercredi 3 avril 2013
mardi 2 avril 2013
lundi 1 avril 2013
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